絲瓜怎么樣做才好吃

絲瓜是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，但是許多人覺得絲瓜沒有什么味道，不好吃。其實，只要用對方法，絲瓜可以變得非常美味。

首先，選擇新鮮的絲瓜，用水洗凈后去掉兩頭和黃色部分，切成薄片或厚片。然后，將絲瓜片放入開水中焯燙30秒鐘，撈出后放入冰水中浸泡10分鐘，這樣可以去除絲瓜的澀味。最后，將焯水的絲瓜片放入熱鍋中用蔥姜爆香，加入鹽和少量糖調(diào)味，翻炒幾分鐘即可。

除此之外，絲瓜還可以和肉類一起烹飪，如絲瓜炒肉片、絲瓜燉雞肉等，非常美味營養(yǎng)。

絲瓜水的功效與作用

絲瓜水是一種非常有益于人體健康的飲品，有以下幾個功效和作用：

1. 清熱解毒。絲瓜水中含有一種叫做絲瓜多糖的成分，可以清熱解毒，有助于人體排毒。

2. 降低血壓。絲瓜中富含鉀元素，可以幫助平衡人體內(nèi)的鈉和鉀，從而降低血壓。

3. 補充營養(yǎng)。絲瓜水中含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、C、E和鈣、鐵等，對人體健康非常有益。

4. 美容養(yǎng)顏。絲瓜水中的多種抗氧化物質(zhì)可以幫助清除自由基，從而有助于美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

絲瓜絡(luò)的功效與作用

絲瓜絡(luò)是指絲瓜的枝條和花蕾，在一些地方也被稱作“瓜須”或“瓜枝”。雖然絲瓜絡(luò)往往被人們丟掉，但其實它也有很多功效和作用：

1. 清熱解毒。絲瓜絡(luò)中含有豐富的黏液質(zhì)和蘆丁等成分，可以保護肝臟、凈化血液和消除體內(nèi)毒素。

2. 降血壓。絲瓜絡(luò)中含有一種多肽物質(zhì)，可以降低血壓，有助于預(yù)防和治療高血壓。

3. 抗過敏。絲瓜絡(luò)中的黏液質(zhì)具有良好的抗過敏效果，對于過敏性鼻炎、濕疹等癥狀有緩解作用。

4. 健脾開胃。絲瓜絡(luò)中富含多種氨基酸和黏液質(zhì)，能促進消化，有助于健脾開胃。

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